設(shè)施蔬菜的管理

一、溫度管理

1.草簾的管理。冬季對(duì)于棚室草簾或保溫被的管理，一般實(shí)行“晚揭早蓋”的做法。時(shí)間掌握在上午拉開草簾后，以室內(nèi)溫度不下降為宜，下午在室內(nèi)溫度降至20℃時(shí)及時(shí)蓋簾，以盡量多保存熱量，防止夜間熱量散失。

2.多層覆蓋。深冬季節(jié)，為了保證棚室溫度，可在棚內(nèi)加設(shè)“二膜”、“三膜”或“四膜”，棚外草簾上必須加蓋“防雨膜”，還可在溫室的前沿或大棚四周加設(shè)“圍裙”膜，以減少室內(nèi)熱量散失，增強(qiáng)保溫效果。

3.人工增溫。人工增溫應(yīng)根據(jù)情況采取適宜方法，并以節(jié)能環(huán)保為原則。如利用火爐、電爐、電燈、電熱風(fēng)機(jī)、大棚增溫塊、熱風(fēng)爐等補(bǔ)充氣溫；用電熱線、地暖管道等補(bǔ)充地溫。若用熱風(fēng)爐，以燃料廣泛、可移動(dòng)者為好。用電熱線的，一般埋設(shè)在棚內(nèi)高畦10cm處，在地溫不足10～12℃時(shí)通電使用，主要用于喜溫或不耐低溫的瓜類和茄果類。

二、光照管理

1.選用優(yōu)質(zhì)棚膜。選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的透光率高、流滴性好、耐候性強(qiáng)的多功能復(fù)合棚膜為好，保證高的透光率和良好的溫度性能。

2.保持棚膜清潔。及時(shí)用抹布、拖把等清除棚膜上吸附的灰塵、草簾散落的草屑和膜內(nèi)霧滴等，以保持棚膜較高的透光率。

3.張掛反光膜。在日光溫室北墻或立柱上張掛反光膜或墻體涂白，以改善北部蔬菜植株的光照條件，提高光合能力。

4.人工補(bǔ)光。連續(xù)陰天需進(jìn)行人工補(bǔ)光，可用白熾燈、鈉燈、碘鎢燈或植物專用生長燈，不同種類蔬菜采用不同光源。

三、水肥管理

1.水分管理。深冬季節(jié)在前期澆透水的基礎(chǔ)上，一般掌握“五澆五不澆”原則，即“晴天澆水，陰天不澆；午前澆水，午后不澆；澆小水，不大水漫灌；澆溫水，不澆冷水；暗澆水，不澆明水”。如果作物表現(xiàn)缺水時(shí)，可選寒流剛過，晴好天氣，采用膜下暗灌澆小水或滴灌的方式澆水，以免降低地溫。

2.肥料管理。深冬季節(jié)蔬菜作物生長發(fā)育緩慢，需肥少。若追肥，應(yīng)以腐熟的有機(jī)肥和生物菌肥為主，盡量少追化肥。需追化肥時(shí)，最好配合滴灌施入，實(shí)行水肥一體化管理。還可選晴朗天氣，配合噴防病藥劑進(jìn)行葉面追肥。待冬末初春天氣轉(zhuǎn)暖后，再適當(dāng)增加澆水和施肥次數(shù)。

四、災(zāi)害性天氣的管理

1.寒潮降溫天氣的管理。設(shè)施蔬菜在遭遇嚴(yán)寒時(shí)，可采取以下應(yīng)急措施：一是采取加膜、加草簾等辦法，多層覆蓋保溫；二是減少通風(fēng)時(shí)間，保持溫度；三是采用多種增溫設(shè)施人工增溫，以專用補(bǔ)溫?zé)魹楹茫瑺t火加溫的排煙管要密封嚴(yán)密，防止煙霧泄漏造成蔬菜受害。

2.大風(fēng)天氣的管理。一是大風(fēng)來臨前，最好用加布套的壓膜繩或鐵絲在拱桿間壓緊，并防止壓膜繩磨破薄膜；二是白天風(fēng)大時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口，并適當(dāng)增加壓膜線，拉緊綁好，固膜防風(fēng)；三是夜間若有大風(fēng)，除把草簾和防雨膜蓋好外，并在其上按東西橫向壓兩根鐵絲或壓膜繩，防止夜間大風(fēng)掀棚。

3.降雪天氣的管理。提前在溫室后屋面頂部和墻體外斜面覆蓋塑料薄膜或石棉瓦等防雨雪設(shè)施，確保墻體不受損壞。遇到大雪時(shí)增加立柱，加固棚體，增強(qiáng)抗壓能力，防止棚體坍塌的事故發(fā)生。及時(shí)清理棚上的積雪和棚室兩邊的積雪，防止融化時(shí)吸收大量熱量而降低棚內(nèi)溫度。清除積雪時(shí)應(yīng)盡量避免損傷棚膜。雪停后，適時(shí)揭去草簾等覆蓋物使秧苗見光。連續(xù)陰雪天氣后驟然轉(zhuǎn)晴，應(yīng)先間隔“揭花簾”，并注意觀察秧苗變化，發(fā)現(xiàn)萎蔫，立即回簾，恢復(fù)后再揭開，如此反復(fù)2-3天，即可轉(zhuǎn)入正常管理。

4.霧霾及低溫寡照天氣的管理。霧霾天氣和連陰天氣，易造成光照不足，極易誘發(fā)病蟲害的暴發(fā)和流行。應(yīng)對(duì)措施：一是盡量爭取散射光，只要?dú)鉁夭皇呛艿鸵欢ㄒ�揭開草簾見光，不可捂簾；二是及時(shí)清掃或沖洗棚膜上的塵土和草渣，增加薄膜的透光率，及時(shí)整枝打杈去老葉；三是補(bǔ)光補(bǔ)溫?zé)艨赏瑫r(shí)開啟，張掛反光幕，增加北部光照，人工增溫補(bǔ)光；四是減少或停止?jié)菜�追肥，避免作物漚根；六是選用煙霧劑或粉塵劑，控濕防病；五是瓜果及時(shí)采摘，減少營養(yǎng)消耗，并適當(dāng)噴施葉面肥，增強(qiáng)植株的抗逆性。

5.棚菜受凍后的補(bǔ)救措施。一是緩慢升溫，不能立即閉棚升溫，避免因溫度急驟上升而使蔬菜受凍組織壞死；二是人工噴水，增加棚內(nèi)空氣濕度，穩(wěn)定棚溫，抑制受凍組織失水，促進(jìn)組織吸水；三是及時(shí)剪去受凍的莖葉和果實(shí)，以免組織發(fā)霉病變，引發(fā)病害；四是追施速效肥料，可用0.3％尿素+0.2％磷酸二氫鉀或其他葉面肥進(jìn)行葉面噴施；五是及時(shí)噴灑一些保護(hù)劑和藥劑，防病治蟲。

冬季露地蔬菜田間管理措施

露地越冬蔬菜，如大蒜、洋蔥、菠菜、萵筍、豌豆等耐寒性蔬菜，生產(chǎn)上主要注意以下幾點(diǎn)：

1.澆好防凍水，增加抗寒能力。根據(jù)土壤墑情，結(jié)合植株生長狀況，適時(shí)澆透越冬水，提高作物抗寒能力。

2.臨時(shí)搭設(shè)風(fēng)障，減少寒風(fēng)襲擊。在有條件的菜田迎風(fēng)處，可用玉米稈或其他作物秸稈臨時(shí)搭設(shè)風(fēng)障，以減少寒風(fēng)對(duì)蔬菜的襲擊。

3.檢查地膜，防風(fēng)刮壞。露地鋪設(shè)地膜的，如果覆蓋不嚴(yán)不緊，冬季很容易被大風(fēng)刮起，起不到增溫保墑的效果，因而在嚴(yán)冬到來之前，應(yīng)檢查菜田地膜覆蓋情況，適當(dāng)用土壓實(shí)，避免大風(fēng)刮壞地膜。

4.撒施作物秸稈或腐熟有機(jī)肥，適當(dāng)進(jìn)行保溫。冬季在大蒜、菠菜田間，撒施玉米、小麥等作物秸稈，或腐熟的牛糞、雞糞等，不但可以起到保溫作用，還能促進(jìn)春季早發(fā)，奪取高產(chǎn)。